与九楼帆船自助餐厅相比，四五楼跃层的罗密欧与朱丽叶主餐厅显然要有序许多，每桌有固定的服务生，引领你入座、点餐、上菜、撤盘。琳琅满目的中西菜单，从前菜、主菜到甜点，光念念菜名都令人晕眩。可是，有一种最土的点菜方式，就是按顺序，每餐点一款，七天六夜就能将美味吃遍。然而，总是有意外情况出现，某日晚餐我发现菜单变了，我想排在当夜吃的三文鱼没有了踪影。不过，这也无妨，因为它可能在后天的晚餐又出现了。悠闲地度过了两三天游轮的生活，我发现除了赌场风云和天边霞光依然变幻无常之外，一切都了然于心，不再新奇，可菜肴变化又成了另一种期待。

免费的餐饮吃腻了，还有收费的主厨餐厅可以点龙虾和牛排，以及日料餐厅可以品尝鲜美的生鱼片和刚出锅的天妇罗。然而，最让我好奇的是三四千人的饭菜怎么做？难道游轮上真有厨神？获知只要预订了每人25美金的日式午餐，就附送一小时的后厨之旅时，我就毫不犹豫地报了名。

走进神话号厨房才知道，这里犹如精密仪器的生产车间，一分钟可清洗300个餐盘的洗碗机，十分钟可烤出一车面包的电烤箱……后厨的管理亦令人震撼，首先是食品卫生高于食品美味，这是最重要的出发点；其次是不能有明火，也体现了游轮安全高于一切的理念。只是对于追求火候的我来说，游轮美味总不能令人尽兴。在参观过程中，每位工作人员都笑对我的镜头，有的厨师和服务生还一边忙活一边哼歌，我相信他们的欢快情绪定能为这些美味菜肴注入更多快乐的味道。

有幸遇见统领800精兵强将的加拿大主厨，他身材高大魁梧，犹如天神降世，我175米的个头也只是在他的脖颈之下。与之攀谈几句，闻其声若洪钟，目如电。好吧，我不得不相信，神话号游轮上有厨神！

 

我看过的海上明星与小丑

 

每天起床，泡一杯咖啡在阳台上望沧海，没有岸的丝毫影子，回头是岸在这里也成不了警句。最令人心潮澎湃的是海上日出，那一轮红日只在海平线下做了几分钟的小酝酿，就一下子跃上海面。我们生命中最激动人心的时刻都很短暂，然而这一瞬间的光芒却可以照耀一整天微波不兴的日子。

不过，很多游轮爱好者认为，游轮的时光是高潮迭起的。他们看起来每天都很忙，兴奋点此起彼伏。在水疗馆试图与脂肪说再见之后，到中庭玩摇滚派对，然后又捧着一杯咖啡看露天电影……

我的小兴奋大多出现在人约黄昏后，天空变成妩媚的钴蓝色，这是摄影最好的时刻。更重要的是大洋深处的绚丽之夜才刚刚开始，每天晚上9点之后，游轮四楼剧院里总会上演好戏。从百老汇歌舞的旧日好时光，到管弦乐团伴奏下的“邓丽君归来”；从乌克兰表演达人似魔术似杂技的艺术秀，到中国能量笑料组合“面条与包子”的丑角搞怪……每次表演后，他们都会在剧场外与粉丝们合影，卖他们的音像制品。我终于脑洞大开，明白了层出不穷的电视选秀背后的商机。这对在乌克兰艺术达人秀中脱颖而出的情侣，以及在中国电视选秀节目“笑傲江湖”中获奖的“面条与包子”，如今签约于皇家加勒比国际游轮公司，以集趣味魔术、艺术体操、创意搞笑于一身的艺术秀令人惊叹，令人捧腹。因为同在游轮上，这些在舞台上风光无限的人，不再遥不可及，在吃饭时也许他们就坐在我的身边，遇见了也是可以拉拉家常的。

在我看来，游轮上真正的明星不是歌手舞者，而是船长和他的大副二副们，他们轮值于驾驶舱内，掌握着游轮的去向和命运。我有幸走进神话号游轮的驾驶舱参观，领略游轮最神秘的禁区。它是游轮的神经中枢，最重要的设施都在这里操控，航向、雷达扫描、稳点控制、油量水量火警等监控……都在两位值班者的视野范围之内。他们的讲解更让我大开眼界，比如三台卫星电话的不同功用，在紧急状态下红色按钮可自动发出SOS信号，海图怎么看，雷达的工作原理，船上的净化水与污水处理系统等等。

多呆几天，我就清晰地领悟到，神话号游轮不仅仅要让人的物欲胃口得到极限的满足，而且要在视觉和精神上也得到最贴心的抚慰。

 

越南的神灵与中国来的食神

 

早安，越南！说这句问候语，让我想起罗宾·威廉斯主演的那部同名的越战电影。

越南岘港曾是占婆国故地，占婆国的宗教信仰由印度教传承而来，所以我在占婆博物馆见到了好多印度教大神：湿婆、梵天、毗湿奴、甘尼许和D罩杯女神……他们都神通广大，今年我与他们在印度相遇了好几回，这次又在越南重逢。

如果说占婆国的众神已经是昨日黄花，那么佛滩灵应寺则是蚬港目前最受崇拜的佛教寺院，在丛林碧波之上，东南亚最高（67米）的观音菩萨塑像洁白耀眼，无论站在山茶半岛上的哪个方位都能望见她慈悲的身影，听说自从建了灵应寺，曾经饱受台风肆虐的蚬港一直风平浪静。

次日到了芽庄，金兰湾军港长长的码头上锣鼓声响起，舞狮欢迎海上来客。很亲切，很乡土，难道我们回国了吗？

芽庄作为越南的度假胜地，海景是迷人的，海鲜亦是美味的，还有1300多年前的古迹可探访。婆那加占婆塔建于公元7-12世纪间，是印度教的建筑。这里供奉的天依女神保佑着靠海吃饭的渔民，俨然如同中国渔民心目中的神圣妈祖。

当我正在婆那加占婆塔拍摄时，李荒原寻来，说庆和省（管芽庄的省）电视台要采访我。呵呵，只听说世界辣么大，没听说我的名气辣么大啊。一看就是他们都喜欢躲在幕后，把我推到前台。好吧，越南的观众你们好……

大海的美，古迹的美与众神的美只是序曲，龙虾两吃、越南春卷才是主旋律。在芽庄绵长迷人的海岸线上，有好多家海鲜餐厅是饕餮客的最爱。日落时分在这里，盈目是柔情万千的大海与它怀抱里那些玲珑的小岛。点了一只大龙虾，身子烧烤，头尾熬粥，真真是物尽其用，也算是不辜负了它的青春。

越南春卷的米皮洁白，犹如越南女子穿的奥黛，包裹着无限风情，也包裹着薄荷叶、生菜叶与肉欲的缠绵……金风鱼露一相逢，便胜却人间无数。

中国食神驾到，这蚬港这芽庄的众神该懊悔选择了吃素的修行之路吧？